Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: De Weerter Stadsbrouwerij (NL), Heilig Hart Brouwerij (B), Ventilec mouttoever bij Duvel-Moortgat, Biertypeuuitleg Barley Wine, Receptenestafette Gooisch Wit, en nog veel meer.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
In Weert staat de Weerter Stadsbrouwerij van De Brouwschuur. De Brouwschuur brouwt onder het eigen merk bieren, de Weerter Stadsbrouwerij is de productiebrouwerij die een thuis biedt voor vele huurbrouwers. Eigenaar/brouwer Erwin Strijbosch vertelt hoe het concept werkt en wat huurbrouwers kunnen verwachten in Weert.
Ventilec is actief in de bulkwereld. Het bedrijf richt zich binnen de brouwwereld op de moutbehandeling-, moutopslag-, mouttoevoer- & drafafvoersystemen. Ze zijn actief in België, Noord-Frankrijk en ook in Nederland en werken voor grote en middelgrote brouwerijen. Afgelopen jaar werden interessante projecten gerealiseerd bij onder meer enkele bekende trappistenbrouwerijen en Duvel-Moortgat. Brouw! magazine nam een kijkje in Breendonk om het moutproject aldaar te aanschouwen.
Bier brouwen in een voormalige kerk – in Nederland kent dit fenomeen al een handvol voorbeelden, maar ook in België maakt deze vorm van herbestemming van religieus vastgoed opgang. Hans Dusselier kocht in 2016 de Heilig Hart-kerk in Kwatrecht (gemeente Wetteren, nabij Gent) en brouwt daar sinds 2019 bier. Hans blijft in stijl door zijn bieren in drie groepen te verdelen, naar de Heilige Drie-eenheid: in de naam van de Vader, de Zoon en de Heilige Geest. We gingen op bedevaart naar Vlaanderen.