Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers

Brouw! magazine #13

In deze editie o.a. aandacht voor: biertypeuitleg over Baltic Porter, wat komt er kijken bij dryhopping (deel 2) en de Amelander Bierbrouwerij vernegenvoudigt capaciteit.

In de laatste editie:

INGREDIENTEN

Ontwikkelingen bij Europese hoptelers

Je staat er niet meteen bij stil, maar ook de Europese hoptelers hebben last van de corona-crisis. Voor velen was het een jaar met nieuwe uitdagingen. Carel Krol van Hollands Hophuis praat ons bij over de recente ontwikkelingen bij de telers in Europa waar zij zaken mee doen.

REPORTAGE

Amelander Bierbrouwerij vernegenvoudigt brouwcapaciteit

Op 10/11 november 2020 verhuisde de complete brouwinstallatie inclusief bottellijn van Stadsbrouwerij Radboud in Medemblik naar Ballum op Ameland. Een spectaculaire operatie, vooral in Medemblik, waar met kunst- en vliegwerk de lagertanks het historische pand uitgetakeld werden. Met twee grote opladers vond het vervoer plaats naar Ameland waar Doeke en Eva Visser, de trotse nieuwe eigenaren, hun ongeduld nauwelijks konden bedwingen. Een reportage over de verhuizing én groeiplannen van de Amelander Bierbrouwerij.

BIERTYPENUITLEG

Baltic Porter

In deze rubriek belichten we in iedere editie een biertype nader. Waar komt een bepaald biertype oorspronkelijk vandaan, wat is er zo speciaal aan dat biertype, welke zijn de belangrijkste brouwtechnische aspecten van het biertype en wat zijn zoal bekende en goede voorbeelden. In deze editie aandacht voor Baltic Porter. Nuttige info als je zelf eens dit biertype wilt brouwen.