Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers

Brouw! magazine #11

In deze editie o.a. aandacht voor zes SMaSH-bieren i.s.m. met Hollands Hophuis, het nieuwe Gulpener brouwhuis en biertypenuitleg over Altbier.

In de laatste editie:

REPORTAGE

Zes SMaSH-bieren tonen diversiteit hopsoorten aan

Nederland is opnieuw een uniek brouwproject rijker. Naar een idee van Hollands Hophuis zijn zes craftbrouwers uitgedaagd om een SMaSH-bier te brouwen: Single Malt and Single Hop. De verschillende hopsoorten werden gesponsord door Hollands Hophuis met als uitdaging aan de brouwers om er een speciaal bier mee te brouwen. Beerwulf gaat deze zes bieren exclusief op de markt brengen in een speciale SMaSH-box.

REPORTAGE

Nieuwe duurzame Gulpener brouwhuis levert eerste bier af

Piekbelasting terugbrengen en de techniek van de Ecostripper moeten het nieuwe brouwhuis va de Gulpener Bierbrouwerij tot de meest duurzame brouwerij van Europa maken. Alle afzonderlijke componenten in de nieuwe brouwerij bestaan al. Maar de combinatie van laaggradige stoom en heetwaterinjectie, het gebruik van de Ecostripper (ook voor speciaalbier) en de Meurafilter geeft diepgang en is echt vernieuwend. Bovendien heeft Gulpener meer mogelijkheid om met lokale granen van biotelers te gaan werken.

BIERTYPENUITLEG

Altbier

In deze rubriek belichten we in iedere editie een biertype nader. Waar komt een bepaald biertype oorspronkelijk vandaan, wat is er zo speciaal aan dat biertype, welke zijn de belangrijkste brouwtechnische aspecten van het biertype en wat zijn zoal bekende en goede voorbeelden. In deze editie aandacht voor Alt. Nuttige info als je zelfs eens dit biertype wilt brouwen.