Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: biertypeuitleg over Hopfenweisse, deel 2 over bier en stabiliteit, Zuyd Craft brouwt D'Artagnan Rose du Brut, en Productnieuws & Trends.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Zuyd Craft en restaurant Château Neercanne in Maastricht introduceerden afgelopen juni de tweede jaargang van het Bière du Brut D’Artagnan en tevens was er de introductie van het eenmalige seizoensbier Rosé du Brut. Passie, elkaar uitdagen en het beste bij elkaar naar boven halen, dat doen brouwer Bas Jacob en chef de cuisine Raymond Remmen. Vakmannen in beide vakgebieden waarbij de regionale producten een verbindende rol spelen.
Is Nederlandse hop levensvatbaar? Zou het ook in kassen kunnen worden geteeld? En bestaat er zoiets als een typisch Nederlands hopras? Vragen als deze stonden centraal op een symposium, afgelopen 13 juni in museum Naturalis in Leiden.
Na een gedwongen pauze van bijna twee jaar barstte het congres seizoen in 2022 wederom in volle hevigheid los. De Craft Brewers Conference (CBC), georganiseerd door de Brewers Association (BA) in Amerika, vond plaats in Minneapolis. In Nederland koos CRAFT voor Nieuwegein om de Dutch Craft Beer Conference (DCBC) te organiseren en Brewers of Europe kon eindelijk haar Forum laten plaatsvinden in Madrid. In Brouw! #19 een korte sfeerimpressie annex evaluatie van een bezoeker van alle drie congressen.