Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers

Brouw! magazine #19

In deze editie o.a. aandacht voor: biertypeuitleg over Hopfenweisse, deel 2 over bier en stabiliteit, Zuyd Craft brouwt D'Artagnan Rose du Brut, en Productnieuws & Trends.

In de laatste editie:

REPORTAGE

Zuyd Craft brouwt nieuwe D’Artagnan en Brut Rosé

Zuyd Craft en restaurant Château Neercanne in Maastricht introduceerden afgelopen juni de tweede jaargang van het Bière du Brut D’Artagnan en tevens was er de introductie van het eenmalige seizoensbier Rosé du Brut. Passie, elkaar uitdagen en het beste bij elkaar naar boven halen, dat doen brouwer Bas Jacob en chef de cuisine Raymond Remmen. Vakmannen in beide vakgebieden waarbij de regionale producten een verbindende rol spelen.

SYMPOSIUM

Op zoek naar de Nederlandse oerhop

Is Nederlandse hop levensvatbaar? Zou het ook in kassen kunnen worden geteeld? En bestaat er zoiets als een typisch Nederlands hopras? Vragen als deze stonden centraal op een symposium, afgelopen 13 juni in museum Naturalis in Leiden.

TERUGBLIK

Brouwerscongressen in 2022

Na een gedwongen pauze van bijna twee jaar barstte het congres seizoen in 2022 wederom in volle hevigheid los. De Craft Brewers Conference (CBC), georganiseerd door de Brewers Association (BA) in Amerika, vond plaats in Minneapolis. In Nederland koos CRAFT voor Nieuwegein om de Dutch Craft Beer Conference (DCBC) te organiseren en Brewers of Europe kon eindelijk haar Forum laten plaatsvinden in Madrid. In Brouw! #19 een korte sfeerimpressie annex evaluatie van een bezoeker van alle drie congressen.