Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers

Brouw! magazine #18

In deze editie o.a. aandacht voor: biertypeuitleg over Cold IPA, deel 1 over bier en stabiliteit, Mouterij Dingemans over grillige grondstoffenmarkt, en Productnieuws & Trends.

In de laatste editie:

INTERVIEW

Uthoka, 'from profession to passion'

Wacht even, moet dat niet ’from passion to profession’ zijn? Gaat het er eigenlijk niet om, om van je passie je werk te maken? En dan gewoon blij te zijn met wat je doet? Je geluk vinden in je beroep? Wel, soms gaan zaken gewoon net even anders en staan deze op hun kop. Evenals deze uitspraak. Lees hier het eerlijke en realistische verhaal van een brouwer waar niet alles rozengeur en maneschijn bleek te zijn.

RECEPTENESTAFETTE

Walhalla Craft Beer - Njord

Toegegeven: de woordspeling ligt erg voor de hand, maar voor de receptenestafette van hét lijfblad voor Belgische en Nederlanders brouwers moesten we eens te rade gaan bij het Walhalla van het Craft Beer. Per slot van rekening is de gedachte achter deze rubriek dat een professionele brouwerij een recept deelt zodat een hobby- of thuisbrouwer er zelf eens mee aan de slag kan gaan. En dus toog Brouw! magazine naar Amsterdam, om daar het team van Walhalla op te zoeken.

INGREDIENTEN

Creative Sessies van mouterij Belgomalt

Belgomalt, onderdeel van de wereldwijde Boortmalt Groep, hield onlangs de tweede versie in de serie ‘Creative Session Malts’ ten doop. Om dit te vieren werd op 22 maart in de brouwerij van Bertinchamps te Gembloux, in de Belgische provincie Namen, een evenement gehouden waarbij vijf brouwererijen een bier hadden gecreëerd op basis van de laatste ‘geïnfuseerde’ mout. Brouw! magazine was bij deze presentatie en proeverij aanwezig.