Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: biertypeuitleg over Baltic Porter, wat komt er kijken bij dryhopping (deel 2) en de Amelander Bierbrouwerij vernegenvoudigt capaciteit.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Je staat er niet meteen bij stil, maar ook de Europese hoptelers hebben last van de corona-crisis. Voor velen was het een jaar met nieuwe uitdagingen. Carel Krol van Hollands Hophuis praat ons bij over de recente ontwikkelingen bij de telers in Europa waar zij zaken mee doen.
Op 10/11 november 2020 verhuisde de complete brouwinstallatie inclusief bottellijn van Stadsbrouwerij Radboud in Medemblik naar Ballum op Ameland. Een spectaculaire operatie, vooral in Medemblik, waar met kunst- en vliegwerk de lagertanks het historische pand uitgetakeld werden. Met twee grote opladers vond het vervoer plaats naar Ameland waar Doeke en Eva Visser, de trotse nieuwe eigenaren, hun ongeduld nauwelijks konden bedwingen. Een reportage over de verhuizing én groeiplannen van de Amelander Bierbrouwerij.
In deze rubriek belichten we in iedere editie een biertype nader. Waar komt een bepaald biertype oorspronkelijk vandaan, wat is er zo speciaal aan dat biertype, welke zijn de belangrijkste brouwtechnische aspecten van het biertype en wat zijn zoal bekende en goede voorbeelden. In deze editie aandacht voor Baltic Porter. Nuttige info als je zelf eens dit biertype wilt brouwen.