Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: biertypenuitleg over Vienna Lager, wat komt er kijken bij dryhopping (deel 1) en de brouwhistorie van spontane vergisting.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Het Groningse SG Papertronics zorgt er met de Beer-o-meter voor dat ambachtelijke bierbrouwers de hoogste kwaliteit bier kunnen leveren. Met dit eenvoudige maar kwalitatief hoogstaande plug-and-play testsysteem kan de startup binnen enkele minuten vele waarden ter plekke registreren en analyseren, zoals kleur, bitterheid, zuurgraad, suikergehalte en alcohol.
Bierbrouwen is zoveel meer dan gerst, hop, water en gist, beseft bierhistoricus Roel Mulder telkens wanneer hij oude recepten en brouwverslagen opduikelt. Daarom een serie over het brouwen in vroeger tijden, ter inspiratie voor vandaag! Deze keer: spontane vergisting.
In deze rubriek belichten we in iedere editie een biertype nader. Waar komt een bepaald biertype oorspronkelijk vandaan, wat is er zo speciaal aan dat biertype, welke zijn de belangrijkste brouwtechnische aspecten van het biertype en wat zijn zoal bekende en goede voorbeelden. In deze editie aandacht voor Vienna Lager. Nuttige info als je zelf eens dit biertype wilt brouwen.