Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers

Brouw! magazine #24

In deze editie o.a. aandacht voor: reis langs hopvelden en -boeren in Kent, biertypeuitleg quadrupel, reportage Simpsons Malt UK en brouwhistorie kleurmout

Bestel directAbonneren

In de laatste editie:

INGREDIENTEN

Reis lans hopvelden en -boeren in Kent (UK)

Eind augustus 2023 was de redactie van Brouw! magazine op bezoek in het Zuid-Engelse hertogdom Kent, bekend van klassieke Engelse hopvariëteiten zoals Goldings en Fuggles. Ten opzichte van een ver verleden is er van de hopteelt weinig meer over. Maar natuurlijk wordt er in Engeland nog steeds veel hop verbouwd. Wij bezoeken een aantal hoptelers in East Kent, vlak voordat de boeren de hop gaan oogsten. En uiteindelijk belanden we met de farmers in een authentieke pub om van typische ales te genieten.

INGREDIENTEN

Simpsons Malt, thuisbasis van goede mout

Voor veel brouwerijen in België en Nederland is Simpsons Malt geen onbekende naam. Een mouterij vol familietraditie en gewaardeerd om de kwalitatief hoogwaardige moutsoorten. Simpsons Malt is de thuisbasis van goede mout, de ziel van bier en whisky, zoals ze dat zelf noemen. Brouw! magazine maakte de overtocht naar Engeland voor een bijzondere reportage in Tivitshall (Norfolk) bij Simpsons Malt.

REPORTAGE

Ayano geeft elk bier zijn eigen glas

De naam Ayano bestaat sinds 2017, maar het bedrijf dat gespecialiseerd is in glasdecoratie bestaat al veel langer. We bezoeken het productiebedrijf in het Belgische Meer (Hoogstraten) om te zien wat er allemaal mogelijk is met eigen glaswerk voor brouwerijen. Alleen het binnenlopen van de showroom is al enorm indrukwekkend. Eén en al herkenbare bierglazen en -merken. Welke brouwerij is eigenlijk geen klant bij Ayano?