Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: 40-jarig Brouwgilde AWA'85, interviews met Bernd Beersma (CRAFT) en Mattias Terpstra (Nevel), Biertypeuitleg over witbier, Rock City en Douano en nog veel meer.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Opnieuw viert een brouwgilde haar 40-jarig jubileum. Dit jaar bestaat bierbrouwers- en wijnmakersgilde AWA’85 veertig jaar. We spreken met drie bestuursleden: Ad van Nuenen (voorzitter), Frans van Manen en Bertus Kamphuis (secretaris van de coöperatie). Plaats van handeling is het eigen clubgebouw in Apeldoorn.
Hoe belangrijk is automatisering in een craftbrouwerij? Wat kun je allemaal automatiseren en wat levert het uiteindelijk op? En hoe kan slimme software een brouwer/ondernemer in deze moeilijke tijden juist helpen? Brouw! magazine ging op bezoek bij Rock City in Amersfoort waar ze werken met software van Douano. Koen Overeem (Rock City) en Laurens Roelens (Douano) nemen ons mee in de wereld van klantinformatie, voorraadbeheer, accijnzen en nog veel meer.
In Brouw! magazine kun je nog even nagenieten van de negende editie van de Dutch CRAFT Beer Conference op donderdag 30 januari jl. Aanwezig waren weer veel professioneel en hobbymatig brouwers, biersommeliers en bierliefhebbers. Het thema was dit jaar ‘Let’s talk about beer!’ want op dit congres gaat het om het ontmoeten van elkaar, het leren van elkaar, met als doel om nóg beter bier te brouwen.