Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor: Twents Bierbrouwgilde organiseert ONK'26, Biertypeuitleg Saison, Brouwtechniek over schrootkwaliteit, HVB groeit door, en nog veel meer.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Met gepaste trots kan het Twents Bierbrouwersgilde zich het oudste brouwgilde van Nederland noemen. Een enthousiaste club met zo’n 90 leden houdt de maandelijkse clubavonden in een zijzaaltje van een voormalig kerkgebouw in Hengelo. Tijd voor een reportage, zeker nu het Twents Bierbrouwersgilde dit jaar ook het ONK organiseert.
In het Belgische Nazareth, tussen Gent en Kortrijk, heeft HVB sinds begin 2026 een nieuw pand in gebruik genomen. De toeleverancier van brouwingrediënten heeft in een kleine acht jaar een aanzienlijke groei doorgemaakt en is een betrouwbare partij voor vele kleinere én grotere brouwerijen in België én Nederland. Waarschijnlijk zijn er maar weinig brouwerijen in de Benelux die HVB niet kennen. Brouw! magazine ging op bezoek in het nieuwe – inmiddels vierde - pand en ontmoette daar directeur/eigenaar Benny Van Heule en account manager Olga Goldova.
In de rubriek Brouwtechniek gaan we wat dieper in op het belang van een goede schrootkwaliteit en de invloed daarvan op de beslagverwerking en uiteindelijke effecten op de bierkwaliteit. De schrootkwaliteit heeft invloed op zowel de doelstelling van het maischen als ook het klaren van het wort gedurende de wortbereiding.