Onafhankelijk magazine voor craft- en homebrewers
In deze editie o.a. aandacht voor zes SMaSH-bieren i.s.m. met Hollands Hophuis, het nieuwe Gulpener brouwhuis en biertypenuitleg over Altbier.
Brouw! is hét magazine voor craft- en homebrewers en verschijnt sinds begin 2018 4x per jaar. Het is hét lijfblad voor brouwers in met name Nederland en België. Het magazine voor (hobby)brouwers die meer willen weten over wat er speelt in de brouwwereld. Brouw! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV, tevens uitgever van het smaakmakende onafhankelijke glossy magazine Bier! (sinds 2008).
Ben je net zo gek op brouwen als wij? Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van brouwtechniek, ingrediënten, apparatuur, receptuur, collaboration brews, bierfestivals en -congressen? Lees je graag alles over (hobby)brouwen, neem dan een abonnement op Brouw! magazine.
Abonneren op Brouw! magazine
Nederland is opnieuw een uniek brouwproject rijker. Naar een idee van Hollands Hophuis zijn zes craftbrouwers uitgedaagd om een SMaSH-bier te brouwen: Single Malt and Single Hop. De verschillende hopsoorten werden gesponsord door Hollands Hophuis met als uitdaging aan de brouwers om er een speciaal bier mee te brouwen. Beerwulf gaat deze zes bieren exclusief op de markt brengen in een speciale SMaSH-box.
Piekbelasting terugbrengen en de techniek van de Ecostripper moeten het nieuwe brouwhuis va de Gulpener Bierbrouwerij tot de meest duurzame brouwerij van Europa maken. Alle afzonderlijke componenten in de nieuwe brouwerij bestaan al. Maar de combinatie van laaggradige stoom en heetwaterinjectie, het gebruik van de Ecostripper (ook voor speciaalbier) en de Meurafilter geeft diepgang en is echt vernieuwend. Bovendien heeft Gulpener meer mogelijkheid om met lokale granen van biotelers te gaan werken.
In deze rubriek belichten we in iedere editie een biertype nader. Waar komt een bepaald biertype oorspronkelijk vandaan, wat is er zo speciaal aan dat biertype, welke zijn de belangrijkste brouwtechnische aspecten van het biertype en wat zijn zoal bekende en goede voorbeelden. In deze editie aandacht voor Alt. Nuttige info als je zelfs eens dit biertype wilt brouwen.